Çok lezzetli bir yeni yıl keki...
Çok lezzetli bir yeni yıl keki...
Nelere ihtiyacımız var?
400 gr. pizza unu
240 gr. tozşeker
150 gr. tereyağı
130 gr. ayıklanmış antepfıstığı
20 gr. maya
3 adet yumurta sarısı
2 adet portakal
Beyaz şarap
Pudraşekeri
Tuz
Kalıp için tereyağı ve un
*
Nasıl yapıyoruz?
Portakalları 24 adet yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. 150 gr. tozşeker ve suyla portakalları kaynatın. 200 gr. unu parçalara kestiğiniz yaş maya ve 120 ml. suyla yoğurun. Hacmi iki katı olana kadar mayalandırın. 200 gr. un, yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı, 70 gr. tozşeker, 20 gr. tozşekerle ezilmiş antepfıstığı, tuz, 25 ml. su ve hazırladığınız mayalı hamuru yoğurun. Hamuru (25x40 cm. ?lik) dikdörtgen açın. Üzerine soğutulmuş portakal şurubu ve çok az beyaz şarap yayın. Tereyağı sürdüğünüz 21 cm. çapındaki kek kalıbına hamuru rulo olarak yerleştirin. Nemli bez örtüp mayalanmaya bırakın. (Hacminin iki katı olmasına dikkat edin.) Isıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. İlk 15 dk. nın sonunda folyoyla üzerini kapatın. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Pudraşekeriyle servis yapın.