Mezelerin en ünlüsü süzme yoğurtlu semiz otu salatası...
Mezelerin en ünlüsü süzme yoğurtlu semiz otu salatası...
Sağlıklı ve pratik bir klasik...
*
Malzemeler
-1kg semiz otu
-1/2 koyu kıvamında veya süzme yoğurt
-3-4 diş sarımsak
-2 çorba kaşığı zeytinyağ
-1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
-Tuz, kırmızı biber
*
Yapılışı
Semiz otları ayıklanır, yıkanıp süzülmeye bırakılır. Diğer bir taraftan sarımsaklar ezilip yoğurtla karıştırılır, tuz ve kırmızı biber ilavesi yapıldıktan sonra süzülmüş semiz otları bu karışıma eklenir. Servis tabağına alınan karışımın üstüne zeytin yağı eklenir, iri dövülmüş cevizle süslenir.
*
*