Subye

admin · 03-28-2020, 08:56 PM

Sıcak yaz günleri için buz ilavesiyle faydalı ve lezzetli bir içecek...

Sıcak yaz günleri için buz ilavesiyle faydalı ve lezzetli bir içecek...
Malzemeler:
450 gr badem
50 gr acı badem
10 adet olgun ve tatlı kavun

*
Hazırlanışı:
*
Tatlı ve acı bademlerin dış ve iç kabuklarını çıkarıp havanda döverek inceltin. 1 litre suda macun haline gelene kadar haşlayın. Kavunların içindeki kavunun etiyle çekirdeğini bağlayan koyu sıvıyı kaşıkla çıkarıp bir süzgeç yardımıyla çekirdeklerinden ayrıştırın. Ilık badem karışımıyla kavun ve çekirdek bağlama sıvısını iyice çırparak birbirine yedirin. Çok koyu olursa birkaç dilim tatlı kavunu doğrayıcıda çekerek daha akışkan hale getirebilirsiniz. Sıcak yaz günleri için buz ilavesiyle faydalı ve lezzetli bir içecek (Subye; badem, kavun ve kavun çekirdekleriyle hazırlanan bir şerbet türü. İzmir Musevi cemaatinin tarifidir İstanbul’da Hünkâr’ın beğenisini kazanır. Subye, Harem’in gözdeler tarafından bilinir ve halvetten önce ikram edilirdi.)

03-28-2020, 08:56 PM	#1
admin Senior Member Üyelik tarihi: Mar 2015 Mesajlar: 1.889	Subye Sıcak yaz günleri için buz ilavesiyle faydalı ve lezzetli bir içecek... Sıcak yaz günleri için buz ilavesiyle faydalı ve lezzetli bir içecek... Malzemeler: 450 gr badem 50 gr acı badem 10 adet olgun ve tatlı kavun * Hazırlanışı: * Tatlı ve acı bademlerin dış ve iç kabuklarını çıkarıp havanda döverek inceltin. 1 litre suda macun haline gelene kadar haşlayın. Kavunların içindeki kavunun etiyle çekirdeğini bağlayan koyu sıvıyı kaşıkla çıkarıp bir süzgeç yardımıyla çekirdeklerinden ayrıştırın. Ilık badem karışımıyla kavun ve çekirdek bağlama sıvısını iyice çırparak birbirine yedirin. Çok koyu olursa birkaç dilim tatlı kavunu doğrayıcıda çekerek daha akışkan hale getirebilirsiniz. Sıcak yaz günleri için buz ilavesiyle faydalı ve lezzetli bir içecek (Subye; badem, kavun ve kavun çekirdekleriyle hazırlanan bir şerbet türü. İzmir Musevi cemaatinin tarifidir İstanbul’da Hünkâr’ın beğenisini kazanır. Subye, Harem’in gözdeler tarafından bilinir ve halvetten önce ikram edilirdi.)