admin

MSA- Artizan Dondurma

(İptal)


Yer: Mutfak Sanatları Akademisi - İstanbul
26.06.2020 10:00 - 26.06.2020 10:00

Evinde dondurma yapmak isteyen dondurma meraklılarının ve paket dondurmadan vazgeçmek isteyen işletmecilerin içini eritecek ?Artizan Dondurma? MSA?da.

"Hem geleneksel hem de modern metotlarla dondurma yapımına girişeceğiniz bu eğitimde, taze meyveli sorbe çeşitlerinden dondurma soslarına, farklı reçeteler ve özel tekniklerle dondurma sanatının tüm inceliklerini öğreneceksiniz. Dondurmaya olan tutkunuzu el birliğiyle ileri seviyeye taşıyacak ?Artizan Dondurma?ya bekleriz."

26-27-28 Haziran 10.00-16.00

1. Gün
?Vanilya custard dondurma
?Karamelize, tuzlu yer fıstıklı dondurma
?Tiramisu dondurma
?Çikolatalı dondurma
?Çikolatalı dondurma sosu

26 Haziran Cuma, 10.00-16.00

2. Gün
?Fesleğenli limon sorbe
?Şeftali sorbe
?Yoğurtlu vanilyalı sorbe
?Lime granita
?Külah yapımı
?Orman meyveli dondurma sosu

27 Haziran Cumartesi, 10.00-16.00

3. Gün
?Hindistan cevizli dondurma
?Antep fıstıklı dondurma
?Bal badem dondurma
?Kestaneli ve kırık çikolatalı dondurma
?Tuzlu karamelli dondurma sosu

28 Haziran Pazar, 10.00-16.00

Workshop'ta öğrenilecek teknikler:
? Kullanılacak hammaddelerin belirlenmesi
? Farklı bazlarla gelato formülü hazırlanması
? Salep bazlı dondurma formülü hazırlanması
? Klasik ve modern şurup ile sorbe yapımı
? Dondurma makinası pacojet ve nitrojen ile dondurma yapımı
? Dondurma servis sosları hazırlanması ve külah yapımı


*Atıştırmalıklar ikramdır.
*Eğitim 6 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.



- 1750.00 TL

Kurallar
- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Biletler tek kişiliktir.
- İstasyonlarda tek kişi çalışılmaktadır.
- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.