Fırınlanmış patates ve fıstıklı köfte

admin · 07-01-2020, 11:18 AM

'Akşama ne pişirsem?' diye düşünmeye başladıysanız, iste size küçük bir öneri...

'Akşama ne pişirsem?' diye düşünmeye başladıysanız, iste size küçük bir öneri...
Malzemeler
500 gr. patates
200 gr. tavuk jambon
120 gr. antepfıstığı
2 adet yumurta sarısı
1 adet arpacık soğanı
1 top kıvırcık hindiba
Rendelenmiş parmesan peyniri
Maydanoz *
Hardal otu
Beyaz şarap sirkesi
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı
Kaynayan suda patatesleri 20 dk. haşlayın. Haşladığınız patateslerin kabuğunu soyup kaba aktardıktan sonra ezin. Tavuk jambonu ve antepfıstığını bıçak yardımı ile doğrayıp ezdiğiniz patatesin içine ekleyin. 2 adet yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırıp homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Patates hamuruna elinizle yassı köfte (5 cm. çapında ve 2 cm. yüksekliğinde) şekli verip yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8 dk. dan fazla pişirin. Kıvırcık hindibayı ayıkladıktan sonra yıkayın. Daha sonra hindibayı kurulayıp gelişigüzel doğrayın. Sosu hazırlamak için doğranmış 1 dal maydanoz, dilimlenmiş 1 adet arpacık soğanı, 1 çorba kaşığı hardal otu, 25 ml. sirke ve 75 gr. sızma zeytinyağını blender?de çekin. Sosun tadına bakıp gerekirse bir tutam tuz ile tatlandırın. Pişirdiğiniz fırınlanmış patatesli ve antepfıstıklı köfteleri doğranmış kıvırcık hindiba ve hazırladığınız hardal otlu, arpacık soğanlı sos ile servis yapın.

07-01-2020, 11:18 AM	#1
admin Senior Member Üyelik tarihi: Mar 2015 Mesajlar: 1.889	Fırınlanmış patates ve fıstıklı köfte 'Akşama ne pişirsem?' diye düşünmeye başladıysanız, iste size küçük bir öneri... 'Akşama ne pişirsem?' diye düşünmeye başladıysanız, iste size küçük bir öneri... Malzemeler 500 gr. patates 200 gr. tavuk jambon 120 gr. antepfıstığı 2 adet yumurta sarısı 1 adet arpacık soğanı 1 top kıvırcık hindiba Rendelenmiş parmesan peyniri Maydanoz * Hardal otu Beyaz şarap sirkesi Sızma zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı Kaynayan suda patatesleri 20 dk. haşlayın. Haşladığınız patateslerin kabuğunu soyup kaba aktardıktan sonra ezin. Tavuk jambonu ve antepfıstığını bıçak yardımı ile doğrayıp ezdiğiniz patatesin içine ekleyin. 2 adet yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırıp homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Patates hamuruna elinizle yassı köfte (5 cm. çapında ve 2 cm. yüksekliğinde) şekli verip yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8 dk. dan fazla pişirin. Kıvırcık hindibayı ayıkladıktan sonra yıkayın. Daha sonra hindibayı kurulayıp gelişigüzel doğrayın. Sosu hazırlamak için doğranmış 1 dal maydanoz, dilimlenmiş 1 adet arpacık soğanı, 1 çorba kaşığı hardal otu, 25 ml. sirke ve 75 gr. sızma zeytinyağını blender?de çekin. Sosun tadına bakıp gerekirse bir tutam tuz ile tatlandırın. Pişirdiğiniz fırınlanmış patatesli ve antepfıstıklı köfteleri doğranmış kıvırcık hindiba ve hazırladığınız hardal otlu, arpacık soğanlı sos ile servis yapın.