admin

Fırınlanmış karnabahar terin tarifi...



Fırınlanmış karnabahar terin tarifi...
Malzemeler:
650 gr. Karnabahar
40 gr. Radicchio
65 gr. Akdeniz yeşilliği
100 gr. ricotta peyniri (veya lor peyniri)
40 gr. parmesan peyniri
4 adet yumurta
Defneyaprağı
Tereyağı
Un
Sızma zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
1 çorba kaşığı zeytinyağı ve defneyaprağı ile tatlandırdığınız kaynayan suda karnabaharı haşlayın. Süzdükten sonra ılımaya bırakın. Yumurtaları tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Ricotta peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam tuz ilave edip karıştırın. 10 cm. çapındaki 8 adet ortası boş küçük kek kalıbına tereyağı sürüp unlayın. Kalıplara bir parmak boşluk kalana kadar hazırladığınız karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 27 dk. pişirin. Piştikten sonra kalıplardan çıkartıp radicchio ile süsleyin. Üzerine bir tutam tuz serpip zeytinyağı gezdirin ve Akdeniz yeşillikleri ile servis yapın.*