admin

MSA- Mutfakta 8 Hafta Pastacılık

(Satışta)


Yer: Mutfak Sanatları Akademisi - İstanbul
16.09.2020 10:00 - 16.09.2020 10:00

8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA?da öğreniyoruz.

"Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake?ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil."

16 Eylül- 4 Kasım Çarşamba, 10.00-14.00

1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
? Çikolatalı çatlak kurabiye
? Bademli üzümlü biscotti
? Kandil simidi / çatal
? Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie

16 Eylül Çarşamba, 10.00-14.00

2. Gün - Tart, kiş ve pie?lar
? Çikolatalı vişneli tart
? Pırasalı mantarlı kiş
? Portakallı mereng pie

23 Eylül Çarşamba, 10.00-14.00

3. Gün - Ekmek yapımı
? Ciabatta (Yeni)
? Focaccia
? Çavdarlı tahıllı köy ekmeği

30 Eylül Çarşamba, 10.00-14.00

4. Gün - Kekler
? Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
? Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
? İncirli cevizli kek
7 Ekim Çarşamba, 10.00-14.00

5. Gün - Pastalar
? Muzlu çikolatalı rulo
? Orman meyveli pasta
14 Ekim Çarşamba, 10.00-14.00

6. Gün ? Cup tatlıları ve choux hamuru
? Pastacı kreması
? Profiterol
? Tiramisu

21 Ekim Çarşamba, 10.00-14.00

7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
? Portakallı şekerpare
? Revani
? Damla sakızlı muhallebi
? Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma (Yeni)

28 Ekim Çarşamba, 10.00-14.00

8. Gün - Cheesecake?ler
? Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
? Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
? Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)

4 Kasım Çarşamba, 10.00-14.00

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.



- 2500.00 TL

Kurallar
- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar içintıklayın.
- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Biletler tek kişiliktir.
- İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.
- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.