admin

Zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır?



Zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır?
Nelere ihtiyacımız var?
1/4 bardak zeytinyağı (50 cc.)
4 sap körpe pırasa
2 yarım halka doğranmış havuç
1/2 Kahve fincanı pirinç
3 adet şeker
½ limon suyu
Nasıl yapıyoruz?
Pırasanın beyazlarını ve az miktarda körpe yeşillerini 2-3 cm. uzunluğunda doğrayıp, havuçlarla birlikte kavurma tenceresine boşaltın. Üzerini örtecek kadar su koyarak pişmeye bırakın. Bu arada; yıkanmış pirinci, şekeri ve limon suyunu da koyun. Pırasalar yenecek kıvamda yumuşadıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın. (düdüklüde yaparsanız düdük çıktıktan sonra 15 dakika pişirmeniz yeterlidir)