admin

Nefis ısapanak salatası tarifi...



Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
Yarım çay bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu
1-2 dal taze soğan
Yarım çay bardağı kıyılmış ceviz


Sos için:

Yarım çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı balzamik sirke
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yarım nar


Yapılışı:
Köftelik bulguru sıcak suyla ıslatın, yumuşayana kadar dinlendirin. Kıyılmış ıspanak, dereotu ve soğanı bulgurla karıştırın. Ceviz ilave edip harmanlayın. Sos malzemelerini iyice çırpın. Salatayı servis kâsesine alın sosu döküp karıştırın. Üzerine nar serperek servis yapabilirsiniz.

Not: İsterseniz salatanın üzerine greyfurt ve portakal da koyabilirsiniz.

Tarif: Aslıhan Karagöz