Safranlı sardalye

admin · 06-23-2021, 06:30 PM

Nefis safranlı sardalye tarifi...

Malzemeler:
1 kg. taze sardalye
300 gr. beyaz ekmek
Safran
Sızma zeytinyağı
1 lt. süt
300 gr. asma yaprağı
400 gr. domates
300 gr. kırmızı soğan
2 cl. sirke
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
Sardalyeleri kafası kalacak şekilde ayıklayın. Tuz, karabiber ve pulbiberle tatlandırın. Diğer tarafta ekmeği yumuşayana kadar sütün içinde bekletin. Süzdükten sonra 2-3 tel safranla blender?de çekin. Bu karışımdan az miktarda alarak sardalyelere sürün. Asma yapraklarıyla sardalyeleri sarıp biraz zeytinyağı, bir tutam safran ve sirkeyle marine edin. İsteğe göre ızgarada ya da tavada her iki tarafını da kızartın.
Soğanı ince doğrayıp domatesi ikiye kesin. Sızma zeytinyağıyla tatlandırıp yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 4 dk. pişirin. Sardalyeleri fırınlanmış domates ve soğanla servis yapın.

06-23-2021, 06:30 PM	#1
admin Senior Member Üyelik tarihi: Mar 2015 Mesajlar: 1.889	Safranlı sardalye Nefis safranlı sardalye tarifi... Malzemeler: 1 kg. taze sardalye 300 gr. beyaz ekmek Safran Sızma zeytinyağı 1 lt. süt 300 gr. asma yaprağı 400 gr. domates 300 gr. kırmızı soğan 2 cl. sirke Tuz Karabiber Pulbiber Yapılışı: Sardalyeleri kafası kalacak şekilde ayıklayın. Tuz, karabiber ve pulbiberle tatlandırın. Diğer tarafta ekmeği yumuşayana kadar sütün içinde bekletin. Süzdükten sonra 2-3 tel safranla blender?de çekin. Bu karışımdan az miktarda alarak sardalyelere sürün. Asma yapraklarıyla sardalyeleri sarıp biraz zeytinyağı, bir tutam safran ve sirkeyle marine edin. İsteğe göre ızgarada ya da tavada her iki tarafını da kızartın. Soğanı ince doğrayıp domatesi ikiye kesin. Sızma zeytinyağıyla tatlandırıp yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 4 dk. pişirin. Sardalyeleri fırınlanmış domates ve soğanla servis yapın.