Birçok tarifte kullanabileceğiniz hindistancevizi sütü nasıl yapılır? İpek Bozkurt detaylı bir şekilde anlatıyor...
Birçok tarifte kullanabileceğiniz hindistancevizi sütü nasıl yapılır? İpek Bozkurt detaylı bir şekilde anlatıyor...
Malzemeler:
1 adet hindistancevizi
500 ml ılık su ( 45°C )
*
*
Yapılışı:
Hindistancevizinin baş kısmındaki 3 tane noktacığın 2?si bir vidalı şişe açacağı ile delinir ve güçlü bir şekilde çalkalanarak içindeki su bir kâsenin içinde toplanır.
*
İçi tamamen boşaltılan hindistancevizi boylamasına bir çekiç veya kalın saplı bir bıçak yardımıyla ortadan 2?ye kırılır.
*
Kalın kabuk ve meyvenin beyaz etli kısmının arasına bir sivri uçlu bıçak sokularak birbirlerinden ayrılır, patates soyma aleti ile kahverengi olan zar kısmı soyulur.
*
Bir blenderin içinde parmakla dokununca sıcakça olacak 45°C su ve hindistancevizi parçaları, un ufak olana kadar çekilir ve bu karışım bir tülbent bulunan süzgeçten son damlasına kadar süzülerek, hindistancevizi sütü elde edilir. Posası daha sonra un için kullanılacaktır.