admin

Müjgan Yurtseven'den özel nefis bir tarif...



Müjgan Yurtseven'den özel nefis bir tarif...
Tarif defterimden;
Mis gibi kahve aroması, yumuşacık dokusu ve üzerindeki çikolatalı sosuyla çok lezzetli olan keki ilk günkü tazeliğinde birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
*
Servis: 25 cmlik ortası delik yuvarlak kek kalıbında
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
*
Malzemeler
Kek için:*
200 ml lik su bardağı ölçüsüyle;

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı un

1 su bardağı süt

1 çorba kaşığı granül kahve

3 adet orta boy yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı fındık yağı

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı kakao

*
Çikolatalı sos için:*
1,5 su bardağı süt

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı un

1 çorba kaşığı granül kahve

1 paket vanilya

40 gr bitter çikolata

*
Üzerini süslemek için;
Kalp ve granül çikolata taneleri

*

*
Yapılışı:
Ortası delik yuvarlak kek kalıbının her tarafına 1 tatlı kaşığı tereyağı sürüp 1 tatlı kaşığı un serpin, kabı sallayarak unun her tarafına dağılmasını sağlayın.

Oda ısısındaki süte granül kahveyi ilave ederek kahve eriyene kadar karıştırın ve kenarda bekletin.

Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp mikserin yüksek deviri ile 4-5 dakika kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Fındık yağı ve kahveli sütü yumurtalı karışıma ekleyip 2 dakika kadar daha çırpın.

Kabartma tozuyla harmanlanıp elenmiş unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave ederek bir yandan mikserin düşük deviri ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Kek hamurunu 5 dakika önceden 175 derece turbo ısıya ayarlanmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir (fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kek pişirdiğiniz ayarı kullanın).

Keki fırından çıkarıp ılınması için yaklaşık 30 dakika kadar bekletikten sonra servis tabağına geçirin.

*

*
Kahveli çikolatalı sosun yapılışı:
Derin bir sos tenceresine pudra şekeri, un ve granül kahveyi alıp harmanlayın. Topak olmaması için sütü eklerken bir yandan karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. pendik escort bayan Ocağı kapatıp parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın.

Sos sıcakken kekin üzerini kaplayın, kalp ve granül çikolata taneleriyle istediğiniz gibi süsleyin.

*
Afiyetle sevgiyle kalın?
*

*
*